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マアジのゴマ味噌マヨ焼き
by 福井県
ゴマとマヨネーズ、みその風味が魚の美味しさをアップ!お弁当にもぴったりなおかずです。
コツ、ポイント
それぞれの味噌によって味に違いがあるため、味を見ながら量を調整してください。この料理には甘めの淡色味噌が合います。
材料
(4人分)
アジ(生食用)
中4尾分
■
A
酒
大さじ2
塩
適宜
■
B
味噌
大さじ2
白すりゴマ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
貝割れ菜
2パック
塩
適宜
このレシピの生い立ち
旬の魚を美味しく食べよう「今月のおうちごはん」 http://ouchigohan.recipes/
1.
アジを3枚におろし、Aを振りかけておく。貝割れ菜は根元を切り落とし半分に切り、塩少々を加えた熱湯でサッと茹で水気を絞る。
2.
1のアジをアルミホイルに並べてオーブントースターに入れ、全体に火が通るまで約6分程度焼く。
3.
一旦取り出し、混ぜ合わせたBを等分に塗って再度オーブントースターに入れ、焦げ目が付いたら器に盛り1の貝割れ菜を添える。
https://cookpad.com/recipe/5086454
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