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レンジで!ブロッコリーの緑サラダ
by photosho
色々加えてますがブロッコリーだけでも♪コールスロードレッシングを入れることで爽やかに、そしてマヨネーズを節約!
コツ、ポイント
コールスロードレッシングは市販のものでも自作のものても大丈夫です♪ ドレッシングとマヨネーズを一緒に混ぜると上手く混ざらないので、別々に混ぜます! ドレッシングが入ってるので塩胡椒はしなくても大丈夫です。 枝豆は前日のおつまみの残り等…笑
材料
(4人分)
ブロッコリー
1房
アスパラガス
3本
スナップえんどう
10本くらい
枝豆
適宜
コールスロードレッシング
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
よく行くデリにあるサラダをイメージしました。マヨネーズだけのサラダよりも罪悪感も少なくて。
1.
ブロッコリーを洗って食べやすい小房に分ける。アスパラガスは3cmくらいの斜め切り。スナップえんどうは筋を取って3等分。
2.
全て耐熱ボウルに入れて全体に軽く水をふりかけ、600wレンジで3分30秒。
3.
レンジから出して残った水を切ります。しっかりめに。
4.
そこに鞘から出した枝豆を投入。コールスロードレッシングも投入して全体しっかり混ぜ合わせます。
5.
その後マヨネーズを加えて更に混ぜる。ブロッコリーの房の間に調味料が溜まるので2行程に分けて混ぜましょう〜
6.
味を見てパンチが欲しければ塩胡椒を。 完成!
https://cookpad.com/recipe/5086478
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