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鶏肉とじゃがいものトマトシチュー♡
by ユミニィ
トマトベースでパンにもご飯にもよく合う味付けだと思います。
コツ、ポイント
酸味が強い場合は、ケチャップで調節して下さい。
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1/2個
ブロッッコリー
1/3株
トマトホール缶
1缶
コンソメ(顆粒)
小さじ3
塩、こしょう
適量
ニンニク(みじん切り)
1片
ケチャップ
大さじ3〜
オリーブ油
適量
水
適量
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
いつもクリームシチューばかり作っていたので、たまにはトマトベースのものをと思い作ってみました。シチューというよりは煮込み料理かなv^^v
1.
鶏肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは茹でておく。
2.
鍋を熱し、オリーブ油とニンニクを入れ鶏肉を皮目から焼く。次に玉ねぎを入れて半透明になったら、じゃがいもを入れ炒める。
3.
次にトマトホール缶を入れ、トマトを潰しながら混ぜ、材料がかぶるくらいの水を加え、コンソメとローリエを入れ煮込む。
4.
沸騰したら、弱火〜中火にし、ケチャップを入れ30分程煮込む。
5.
最後に味を見て塩こしょうで味を整え、茹でておいたブロッコリーを入れひと混ぜしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/508673
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