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身体にイイね~ッ☆定番のひじき煮たべよ♪
by ハムまき
甘めのひじき煮です!ご飯に混ぜれば、ひじきご飯に大変身ッ☆
コツ、ポイント
少し甘めなので、砂糖は好みの量に調節してください。 水は使わず炒め煮にします。
材料
(4人分位)
ひじき(乾燥)
20g位
油揚げ
1枚
にんじん
1/2本
大豆(水煮)
お好みで
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ1
紛末和風ダシ
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ひじき煮が好きで良く作っていたら、このレシピが定番になりました。
1.
ひじきは20分位たっぷりの水に浸けもどし、油揚げと人参は細長く切っておく。
2.
ひじきをよく洗い、水気をきり、多めのごま油で、酒、みりんを加えて炒める。
3.
切っておいた人参を加え炒める。
4.
油揚げを加え、炒める。
5.
好みで大豆を加える。
6.
砂糖を加える。
7.
紛末和風ダシと、しょう油を加え、水分がなくなるまで、混ぜながら加熱する。
8.
器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/508676
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