鶏肉があんまり好きじゃない旦那も「おいしい!」と言ってくれました^^私も唐揚げの次に好きです(笑)
2008.3.17写真と手順少しだけ変更しました
コツ、ポイント
片栗粉をつけすぎるとベタっとしてしまうので注意!他に味付けをしないので下味をしっかりつけてください^^
材料
(4人分)
万能オイル(レシピID:475941参照)なければ普通のオリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
残り物レシピが思いのほかおいしくできました(笑)
1.
とりもも肉を2等分し、厚い部分に軽く切れ目を入れ、塩こしょうで両面に下味をつける。塩はけっこうしっかり振ってOKです^^
2.
1の皮目の面だけに片栗粉をうすくまぶす。余分な粉ははたいて落とす。
3.
フライパンにオイルを熱し、鶏肉の皮目からこんがり焼く。焼き色がついたら裏返し、ドライバジルをふる。
4.
●を合わせて鶏肉にかからないようにフライパンに流し入れ、蓋をして中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/508716
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