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ちゃんぽん麺の焼きそば
by マツモトのごはん
長崎では焼きそばをちゃんぽん麺で作ります。食べごたえがありますよ〜!
コツ、ポイント
お肉は焼肉のタレで下味をつけ、お肉を多めに入れると食べごたえupします。入れる野菜の量によって、ソースの量は調節して下さい。 具はもやし、蒲鉾、ちくわなどお好みで!
材料
(2人分)
ちゃんぽん麺
2玉
豚肉薄切り
4〜5枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
ピーマン
1個
キャベツ
2〜3枚
酒
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ1
塩胡椒
適量
焼きそばソース
大さじ3〜4
卵
2個
このレシピの生い立ち
いつも食べていた、ちゃんぽん麺の焼きそばをレシピにしました。
1.
豚肉は一口大に切る。 酒と焼肉のタレを混ぜ、豚肉を入れて少し揉んで絡ませる。 ラップをして、冷蔵庫で30分置く。
2.
玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りに、キャベツは一口大に切る。
3.
ちゃんぽん麺はレンジで1分加熱しておく。
4.
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。 ピーマン以外の野菜を炒め、少し炒まってきたらピーマンを加え、塩胡椒を少しふる。
5.
真ん中に麺を入れ、水を少し(分量外)加えてほぐす。焼きそばソースを加え、炒める。
6.
お皿に盛り、お好みで目玉焼きをのせて完成。
7.
ちゃんぽん麺の人気検索でトップ10に入りました! ありがとうございます(*^^*)
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