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2017年 運動会のお弁当 覚書
by norikokko!
春の運動会は、いつも暑いので、そうめんが人気です。
コツ、ポイント
できることは、なるべく前日までに準備しておく。
材料
(4人分)
唐揚げ用鶏肉
200グラム
そうめん
5
エビ
10匹
竹輪
1袋
蒲鉾
少々
ウインナー
1袋
枝豆
必要な分だけ
ハム
4枚
このレシピの生い立ち
毎年同じような内容ですが、何かしら変えるようにしています。
1.
そうめんは、茹でて捨てられるカップに人数分入れる。好きな具材を乗せて、冷やしておいた麺つゆをペットボトルで持参。
2.
唐揚げは、前日以前にお好みの味で漬け込み、当日朝揚げるだけ。
3.
まん丸エビは、塩胡椒した海老を背中側からクルクル巻いて爪楊枝で留めておく。ふつうにフライの要領で揚げる。爪楊枝を抜く。
4.
薔薇竹輪は、ピンクの蒲鉾を薄く切ってクルクル丸め入れる。枝豆を半分にして差し込む。アヒルは、枝豆2つと目にゴマを着ける。
5.
ウインナーは、切り目をつけて焼くだけ。 飾り切りをしても良い。
6.
ウズラの卵をハムで巻く。
7.
筑前煮は、鶏肉、人参、蓮子、牛蒡、蒟蒻などを前日、煮ておく。
8.
インゲンと人参の牛肉巻きは、細く切った人参とインゲンを茹でて、冷ましたものを肉で巻き、フライパンで焼いた後好きな味付け。
9.
おにぎりは、好きな具材をいれ、丸く握ったおにぎりを焼き海苔で包む。チーズを丸く型抜きし、黒目部分は、ストローで抜く。
10.
好きな果物を好きなだけ入れ、冷凍しておいた一口ゼリーで、保冷剤代わりにする。
https://cookpad.com/recipe/5087346
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