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牛乳で作る時短なトマトクリームパスタ
by Kえつこ
市販の瓶入りソースに冷凍シーフードちょこっと、牛乳を加えるだけで生クリーム不要!のトマトクリームスパゲティができます!
コツ、ポイント
既に味付け済の市販の「バリラ ポモドーロ」瓶を半分(二人分となります)使います。ベースの味が調整されている他のトマトソースパックでも同様にできます。 パスタはお好みのもので作って下さいね。マカロニでも美味しそう♪
材料
(二人分)
バリラ ポモドーロ瓶
1/2瓶(200g)
牛乳
200g
シーフードミックス
約60g
有塩バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
生クリームを常備していなくてもクリーム系スパゲティ食べたいじゃないですか。しかも時短でできました!シーフードは冷凍食品のちっさいのを使いますよ~
1.
パスタは別鍋で茹で始めておく。今回は8分茹でタイプだったので、ソースが仕上がるちょうどのタイミングでできました。
2.
フライパンにバターを入れて溶かし、水気をきったシーフードミックスを加え、炒める。
3.
シーフードの色が変わったら、弱火にして薄力粉を全体にふりいれて、焦げないように気を付けて炒め、薄力粉をなじませる。
4.
薄力粉が焦げないうちに火を一旦止め、牛乳を加え、再度火を点け底からしっかり混ぜながら牛乳がフツフツと沸くまで火を通す。
5.
バリラポモドーロ、塩を加えて全体を底から混ぜながら火を通し、ややトロリとなったら火を止める。
6.
茹でたパスタを加えてソースをからめる。 好みで粉チーズやハーブ、ブラックペッパーなどをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5087749
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