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キラキラ宝石ゼリー
by クックパッド編集部
グラデーションがとってもきれい! 行楽や運動会にぴったりのデザートです。子どもたちも大喜び♪
コツ、ポイント
グレープフルーツの大きさによって、とれる果汁の量に差があります。水や砂糖の量はお好みで調整してください。 ゼリー液が余ったら、深いお皿やコップに固めていただきましょう。
材料
グレープフルーツ(ルビー)
2個
オレンジジュース
200ml
粉ゼラチン
10g
砂糖
大さじ2
水
100ml
このレシピの生い立ち
見た目涼やかな夏のデザート。 フルーツを丸ごと楽しんだあとは、そのまま皮を捨ててOK!そのままかぶり付けるので、洗い物が一切出ません。
1.
粉ゼラチンを水(適量)に振り入れてふやかしておく。
2.
グレープフルーツを半分にカットし、中身をくり抜いて薄皮とタネを取り除く。皮はとっておく。
3.
オレンジジュースを小鍋に入れ、火にかけて温める。 ※使用するオレンジジュースによっては、砂糖を加えても。
4.
火を止めたら、①のゼラチンを半量加えて混ぜ、粗熱を取る。
5.
②のグレープフルーツの皮を動かないように固定し、ゼリー液を1/3まで注ぐ。冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
6.
グレープフルーツの果汁を絞る。200〜250mlほどとれます。 ※お好みで果肉を加えても♪
7.
小鍋に果汁を入れ、砂糖と水を加えて混ぜる。火を止めたら、残りのゼラチンを加え、粗熱を取る。
8.
⑤の縁ギリギリまで⑦を注ぐ。冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。食べやすい大きさに切り分ける。
9.
果肉を入れると、グラデーションがはっきりした仕上がりになります♪
https://cookpad.com/recipe/5087926
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