ちょっとした1品やお弁当にむいています。お刺身の残りでもできます。
このレシピの生い立ち
いなだを消費したくて作りました。
1.
いなだは食べやすく切る。軽く塩をふり酒をまぶし15分おく。
2.
ねぎは斜めにスライスする。合わせ調味料を作っておく。
3.
いなだの水分を拭き取る。ビニール袋に小麦粉といなだを入れてしゃかしゃかふる。
4.
フライパンに分量外の油を入れて3を転がしながらしっかり焼く。焼いてかりっとしたらねぎを入れて炒める。
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