ちょっと中華風な炊き込みご飯です。
土鍋使用ですが、炊飯器でも出来ます。
コツ、ポイント
冷めても美味しいので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
中華風のご飯が食べたかったので。
1.
鍋に水とウェイパーを入れて火にかける。ウェイパーが溶けたら火を止めて冷ます。
2.
米は研いで土鍋に入れ、1を入れて30分置く。
3.
蓮根は1cm角に切って水にさらす。人参は大きめのみじん切り、椎茸はみじん切り、豚肉は1cm幅に切る。
4.
フライパンにごま油を熱し、3を入れて炒める。(蓮根は水を捨てて入れる)
全体に油が回ったら★を入れて絡めて火を止める。
5.
2の上に4を汁ごと入れてフタをして強火にかける。フタの淵から小さな泡が出てきたら弱火にして8分。その後強火で1分で火を止め、そのまま15分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/508815
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.