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★えのきの常備菜★
by もこりこ
ごはんのお供に♪ しゃきしゃき感も、とろみ具合も自分好みにできるのがいいですよ♪ (08・11・7話題入りしました)
コツ、ポイント
保存が効くようにお酢をいれました♪
材料
えのき
2袋(200g)
だし汁
50cc
醤油
50cc
料理酒
50cc
みりん
50cc
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
えのきが安かったので、常備菜につくりました。我が家の朝食のお供です。
1.
えのきは根元を切り落とし、4つに切ってほぐします。
2.
鍋に調味料を入れて煮立て、1のえのきを入れます。あくを取りながら弱火で汁が少なくなるまで煮たら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/508817
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