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スイートコーンのブラマンジェ風
by 上天草ブランド
夏になると上天草産のトウモロコシがたくさん出回ります。甘くて美味しいスイートコーンは生でも食べられます。
材料
(3人前)
豆乳
100㏄
牛乳
100㏄
スイートコーン(クリームタイプ)
1/2カップ
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
ガムシロップ
3個
生クリーム
50㏄
コショウ
少々
シナモンパウダー
少々
スイートコーン(ホールタイプ)
適量
チャービル
少々
このレシピの生い立ち
生でも、焼いても、茹でても!食物繊維たっぷりで甘くておいしいスイートコーンをスイーツ風にしてみました。
1.
鍋に豆乳、牛乳を入れ、スイートコーンを加えて軽く煮る。
2.
1を濾してボウルに入れ、湿らせた粉ゼラチンを加えて溶かし、人肌まで冷やす。
3.
2に泡立てた生クリーム、ガムシロップ、コショウ、シナモンパウダーを加え器に入れて冷やし固める。
4.
スイートコーンとチャービルを飾る。
https://cookpad.com/recipe/5088260
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