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抹茶香る!抹茶パンナコッタ♪
by 京たまご
とろとろ食感の抹茶パンナコッタです!ほろ苦い抹茶とパンナコッタの甘さがたまりません♪簡単にできますよ♪
コツ、ポイント
ゼラチンと、抹茶の量は調節して下さい。少しぐらいなら増やしても美味しいです♪
材料
(2人分)
牛乳
120㏄
生クリーム
80㏄
グラニュー糖
25g
抹茶パウダー
4g
ゼラチン
2g
あんこ
30g(お好みで)
このレシピの生い立ち
甘いパンナコッタに、ほろ苦い抹茶をあわせました♪いくらでも食べられます♪
1.
※今回は、ゼラチンをふやかさなくてもできるゼラチンを使っています。ふやかしが必要なものは、商品の説明にそって作って下さい
2.
抹茶とグラニュー糖を混ぜ合わせます。
3.
鍋に生クリーム・牛乳・②の抹茶をよく混ぜます。抹茶のダマがあっても後に漉すので大丈夫です。
4.
混ざれば沸騰直前まで温めます。
5.
温まったらゼラチンを入れ溶かします。
6.
ザルで漉します。
7.
氷水にあてて、少しとろみをつけます。混ぜ続けて下さい。
8.
容器に入れて冷蔵庫で冷やしかためます。
9.
トッピングにあんこをのせても美味しいですよ♪もちろん、なにものせなくても美味しいです!
10.
※とてもとろとろ食感です。かためが好きな方はゼラチンを3gにして下さい♪
11.
※水でもどしておくゼラチンを使う場合は、ゼラチン2gに水大さじ1を入れてよくかきまぜてふやかして下さい。
https://cookpad.com/recipe/5088327
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