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りっこーのあったかほくほくロールキャベツ
by クックアイドル決定戦
アップアップガールズ(2) 橋村理子 温まりたい、ホッとしたい時に食べたくなる心と体に優しいロールキャベツです!
コツ、ポイント
しいたけ、玉ねぎの臭みをとり、柔らかくするために、ひき肉と混ぜ合わせる前にしっかり加熱する! タネを巻く前に、キャベツの芯をしっかりと取っておく!
材料
(2人分)
キャベツ
4枚
合挽き肉
150g
しいたけ(みじん切り)
1個
玉ねぎ(小)(みじん切り)
1/2個
人参
1/2個
塩胡椒
適量
コンソメ
2個
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
母親から直接伝授してもらった、我が家の味です!他ではなかなか出会えない、柔らかさと優しい味が絶妙で、ロールキャベツは家で作るロールキャベツが1番好きなので自分でも作るようになりました!
1.
沸騰した湯でキャベツを軽く茹でる
2.
玉ねぎ、しいたけをみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する
3.
ボウルにひき肉と加熱したしたしいたけ玉ねぎと、卵、パン粉をいれ、よく混ぜる
4.
茹でたキャベツをひろげて、芯を少し取る
5.
キャベツの中心に、 よく混ぜた3のタネをいれる
6.
キャベツの横を織り込み、くるくる巻いてから2本のようじでキャベツの端を止める
7.
添える用の人参を切る
8.
お湯にコンソメを入れて煮立たせ、ロールキャベツを入れて20分ほど火が通って柔らかくなるまで煮込む
https://cookpad.com/recipe/5088345
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