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しらすと九条ネギの和風ペペロンチーノ
by ・おちゃのこさいさい
七味でペペロンチーノ、ふわっと香っておいしいですよ♪
コツ、ポイント
茹で汁の代わりに出汁を使い、パスタにさらなる旨味を。
材料
(2人分)
しらす
100g
九条ネギ
適量
ニンニクみじん切り
大さじ1/2ー大さじ1
塩
適量
醤油
適量
オリーブオイル
大さじ3
スパゲッティー
200g
※黄七味
適量
※京のおだし
200cc
※京らー油ふりかけ
適量
このレシピの生い立ち
http://www.ochanokosaisai.com/html/page14.html
1.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火にかける。香りが出て色が変わってきたらしらすを投入
2.
⑴に京のお出汁を入れ、パスタを表示時間より1分早く取り出したものと九条ネギをフライパンに投入する。
3.
フライパンを大きく前後に振り、出汁とパスタとオイルを馴染ます。全体が混ざったら味を見て塩・醤油で味を整える。
4.
仕上げに黄七味をふり完成。
https://cookpad.com/recipe/5088382
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