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鶏むね肉の甘酢炒め丼
by ★☆mitchy☆★
安い鶏むね肉を使って、節約簡単ご飯です(*^◯^*) 甘酢タレでご飯が進む!進む!
コツ、ポイント
鶏むね肉は、ひと口大に削ぎ切りした後は、しっかりお酒と塩を揉み込んでくださいね! 柔らかな鶏肉になりますよ!
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
玉ねぎ
1個
サラダ油
適量
■
(鶏むね下味用)
酒
大さじ2
塩
ひとつまみ
醤油・片栗粉
大さじ2
生姜のチューブ
5センチ位
■
(甘酢タレ)
酢
大さじ4
みりん
大さじ4
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
片栗粉
大さじ1
■
(仕上げ用)
ゴマ油
適量
青ネギ小口切り
適量
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は安いし、手に入りやすいので(*^◯^*)
1.
鶏むね肉はひと口大に削ぎ切りにする。 ボールに鶏むね肉と酒、塩ひとつまみを入れよく揉み込み10分置いておく。
2.
10分後、醤油、生姜、片栗粉も入れよく混ぜる。180度の油で揚げる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。揚げた鶏むね肉も一緒に入れて軽く炒める
4.
甘酢タレを作り、フライパンに入れる。 とろみが出てきたら全体にからめる。 仕上げにゴマ油を回し入れたら完成!!
5.
今回はご飯に乗せて丼にしました! ネギと胡麻をちらして完成!!
https://cookpad.com/recipe/5088588
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