コツ、ポイント
レシピの写真は1人分のものです。
1人分で作るとき、ヨーグルトは大さじ2弱くらいで作ってください。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったパスタが食べたかったので
1.
ブロッコリーは小房にわけ、茎もゆでやすいように小さめにきります。
ソーセージは斜め切りにしておきます。
2.
ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、ザルにいれ、受け皿をして、上から重石をし、水きりします。(そんなにしっかりやらなくて大丈夫です)
3.
たっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティーを湯でます。そこにブロッコリーも入れて湯でます。(ブロッコリーは先に引き上げてください。)
4.
3のブロッコリーを引き上げたら、ソーセージを炒めておきます。
5.
水気を切ったヨーグルトに粉チーズを混ぜ合わせておきます。
6.
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め、香りがでたら、茹で上がったスパゲッティとブロッコリー、ソーセージを炒め合わせ、5を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
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