文字サイズ:
小
中
大
印刷する
(ダイ+ベー)コンさっぱり焼き
by AYATORI
大根・ベーコン+黒酢の甘くないきんぴらです。お好みで海苔や胡椒をかけてどうぞ。
コツ、ポイント
◎カリッとしたベーコンが美味しいのですが、大根を入れる前にカリカリにしてしまうと、コゲコゲになるので、きもちカリッとしてきたら、大根を投入して下さい。 ◎黒酢は炒めている間に、ツーンとした香りから、まろやかな香りに変わってきます。よい香りになってからしょうゆをまわし入れて下さい。
材料
(5人分)
ダイコン
15㎝くらい
ベーコン
4~5枚
黒酢
大さじ1~大さじ1,5(お好みで)
しょうゆ
大さじ1~2(お好みで)
サラダ油(ごま油でも)
適宜
海苔
お好みで
こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
だいたいどんなきんぴらにもベーコンは合うと思いますし、黒酢も合うと思います。 特に、大根・ベーコン・黒酢は相性が良いと思います…って私が好きなだけかな?(*^∀^*)
1.
ベーコンを細切りに、大根を太めの千切りまたは拍子切りにする。
2.
フライパンに油を入れてベーコンを炒め、少しカリッとしてきたら大根を入れて炒める。
3.
黒酢をまわしかけてさらに炒め、大根がよく炒まったらしょうゆをまわしかける。よい香りがたったら火をとめ、お好みでこしょうをふったり海苔をちらして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/508867
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.