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シャキシャキ♪切り干し大根の酢の物
by はらぺこナオ飯
切り干し大根のシャキシャキとした食感がとても美味しいです♪ちょっとした副菜やお弁当にも。
コツ、ポイント
切り干し大根は水で戻したあと、必要なら切った方が混ざりやすくて簡単です。 調味酢は、ミツカンのカンタン酢を使っています!
材料
(3人前)
切り干し大根(乾燥)
40g
ハム
3枚
きゅうり
1/2
にんじん
1/2
酢の物用の酢(市販)
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる、中華風春雨サラダの春雨を切り干し大根に置き換えたら美味しそうかなと思ったので。春雨はデンプンなので炭水化物ですが、切り干し大根は野菜に入りますよ♪
1.
切り干し大根を水で戻します。
2.
きゅうりとにんじんとハムを千切りにします。千切りにしながら調味酢に浸すと時短♪
3.
水で戻した切り干し大根をあわせて、混ぜます。調味酢は適宜調節してください。
4.
時間のある時は冷やすとおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/5088745
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