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九州アレンジ!甘うま豚丼♡…覚書
by ★MahaLua★
甘めのタレとぷりぷりの豚バラonライス♡
コツ、ポイント
トングで作るとはかどります。 小麦粉を片栗粉や米粉ですると、低糖質でグルテンフリーで作られます◎ 関東の醤油は辛いので醤油を控え、砂糖を足すと良いです!
材料
(2人分)
豚バラ焼肉用
340g前後
塩コショウ
少々
小麦粉もしくはかた片栗粉
少々
ゴマ油
適量
★酒
大さじ2
★醤油(九州の、甘口の)
大さじ2
★ハチミツ
大さじ1
★砂糖
大さじ1強
玉ねぎ ※お好みで
1/2個
トッピング…温泉卵や大葉、ごま、ネギ等
お好みで
このレシピの生い立ち
十勝の豚丼がすきでおうちでもたべたかったからこんな感じかな?と作って見ました。手間や時間がかからず食べ応えがあるものを作りたくて。
1.
豚バラに塩コショウをふり、軽く小麦粉or片栗粉をまぶす。裏も同様に。 玉ねぎを薄く切っておく。
2.
フライパンにゴマ油を入れて火をつける。 温まったらゴマ油を回して広げて豚バラを綺麗に並べて両面焼く。
3.
焼けたら一度お肉を取り出し、火を止める。
4.
火をつける前に肉汁が残ったフライパンに★を入れて一煮立ちさせたら、玉ねぎを入れ30秒ほどしたら焼いた豚バラも入れて熱する
5.
丼にご飯をついで、玉ねぎ→豚バラを並べのせたらツユを上から回しかけて、お好みのトッピングをのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5088840
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