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◎サーモンと野菜のスキレット焼き◎
by りょ〜こ
野菜をたっぷり食べたい時にぴったり!食材を入れて蒸し焼きにするだけ(o^^o)お好みでホワイトソースをかけても美味しい♫
コツ、ポイント
具材を並べて蒸し焼きにするだけなのでお手軽です。ホワイトソースは5分あればできるので、焼いている間に作れます。とても合うので気が向いたら是非ひと手間くわえてみてください(*´ω`*)
材料
(1人分)
サーモン
1切
ニンニク
1かけ
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
パプリカ
1/4個
ブロッコリー(冷凍)
3個
その他お好みの野菜(今回はえのき、小松菜)
適量
その他お好みの具材(今回はゆで卵)
適量
オリーブオイル
小さじ1
塩胡椒
少々
■
ホワイトソース
小麦粉
10g
バター
10g
牛乳
100cc
コンソメ顆粒
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり高タンパクメニューをあれこれ試しています。お手軽で美味しいのが一番(^^)
1.
サーモンは下味に塩胡椒ふっておきます。野菜は食べやすい大きさにカット。ニンジンは薄切りにします(スライサーでもOK)
2.
スキレットにオリーブオイルをひいて、まずサーモンとニンニクを入れます。
3.
サーモンの周りを囲むように野菜をいれて、塩胡椒をふり、蓋をして5分蒸し焼きにします。火はずっと弱火です。
4.
最後にゆで卵を切って乗せ、全体に塩胡椒を振ったら出来上がり。
5.
*ホワイトソースをかける場合は蒸し焼きにしている間に作ります*
6.
[作り方] バターを溶かして小麦粉を加えよく混ぜ30秒ほど加熱します。そこへ牛乳を少し加え、まとまるまでよく混ぜます。
7.
→残りの牛乳を4〜5回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜます。コンソメと塩胡椒で味を整えてできあがり(^^)
https://cookpad.com/recipe/5088866
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