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鮭のカレー風味タルタルソース
by 単!!
どこにでもありそうな安価な材料で、高級感バッチリの一品です、お子様にも喜んでもらえるでしょう
コツ、ポイント
らっきょうを使うことで、簡単にタルタルソースが作れます
材料
(2人分)
鮭(切り身)
2切れ
小麦粉
大さじ2
カレー粉
小さじ1
塩こしょう
少々
■
タルタルソース
●卵
1個
●らっきょう酢漬け
5個
●マヨネーズ
大さじ3
●塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
タルタルソースをらっきょうで作ることは知人に教わりました、らっきょうとカレーは合うだろうと思って鮭をカレー風味焼きにしてで試してみました
1.
鮭は一口大に切り、両面に軽く塩こしょう、カレー粉を振り小麦粉をまぶす(写真は1人分です)
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鮭を両面焼く(写真は1人分です)
3.
(タルタルソースを作る)卵を茹でて殻をむき、ボウルに入れてフォークで潰す
4.
らっきょうをみじん切りにして、3のボウルに入れて、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる
5.
お皿に2を盛り、4のタルタルソースをかけてお好みで野菜を添えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5088886
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