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チョコレートバナナナッツブレッド
by ごごんた
自分でリピしまくってる定番レシピをアレンジしてみました。
コツ、ポイント
チョコ好きの方はもっと溶かしチョコとか入れるといいかも(バナナの味は消えるのではないかと思いますが。。。) ラム酒やシェリーなど入れるとコクが出るかも
材料
(ローフ型1個分)
■
レシピID 942397 と同じで、ココアパウダー分の小麦粉を取るだけです
ココアパウダー
US 1/4カップ か60cc
三温糖などお好きなお砂糖
USカップ 1/2 (120cc分)
キャノーラ油
USカップ 1/3 (80cc分)
卵
2個
バナナ
3本がおススメ。2本でも可。USカップ 1 (240cc分)くらいの量
中力粉(薄力粉でもOK)
USカップ 1と1/2 (360cc分)
ベーキングパウダー
小さじ2
重曹(ベーキングソーダ)
小さじ1/4
自然塩
小さじ 1/4
クルミ
USカップ 1/2 (120cc分)くらい。お好みで増減可。
このレシピの生い立ち
https://cookpad.com/recipe/942397#share_url に ココア入れたら合うかなーと思って。あるだけココアパウダー入れてみました。しっとりさっぱり。
1.
レシピ 942397 と同じで手順で。粉類にココアパウダー足すだけが違います。1時間で焼きあがりました
2.
キャノーラ油と砂糖を中くらいのボールに入れてよく混ぜ合わせます
3.
卵を足してさらに混ぜます。泡だて器でもフォークでも大丈夫です。
4.
別容器で潰したバナナを投入して、さらに混ぜます
5.
別ボールに粉類をふるって、塩を足します。4に3回くらいに分けて、スパチュラでさっくり混ぜ合わせます
6.
ゆっくり下から混ぜる感じで。ぐるぐる回しすぎないように
7.
クルミなど好みのトッピングを入れます。予熱華氏350度 摂氏180度で
8.
バターを塗ったローフ型に生地を入れて、トントンと落として空気を抜きます
9.
45分から1時間くらい。オーブンに合わせて焼き色を見ながら時間を調整します。くしについて来なくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5089284
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