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余ったバナナで☆しっとりパウンドケーキ
by 愛怜ママ
軽量も作りながらで大丈夫で、混ぜたりなど含めても10分位の調理時間で出来ちゃいます(^-^) 食べずに熟れすぎたバナナで
コツ、ポイント
混ぜるだけ簡単! 調理時間も、短く、隙間時間でおやつが作れます♪ サラダ油の量を減らすとしっとりよりフワッとします。
材料
(バナナ1本使用時)
バナナ
1本
卵
1個
砂糖(アガベシロップ)
20g(13.4g)
サラダ油
20g
ホットケーキミックス
75g
■
ホットケーキミックスがない場合下記で
※砂糖(上の砂糖に追加で)
13g
※小麦粉
60g
※ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
子供がバナナを買ってとせがむのですが食べきれず熟れてしまって食べれなくなったバナナの救済に(笑)
1.
オーブンを180度25分で焼くので余熱を入れます。 バナナをボウルに入れフォークで潰します。 小さなお子様でも出来ます♡
2.
卵、砂糖、サラダ油、HM(or代用)を順に入れ、その都度先ほど使ったフォークで混ぜます。 (粉は振るってくださいね)
3.
混ざったら容器に入れ、180度25分で焼きます。 バナナ2本で作るときは30分で焼いてください。
4.
焼き上がったら2~3回、容器ごとトントン落として、空気を抜きます。
5.
粗熱が取れたらジップロックに入れ冷蔵庫で一日寝かすとしっとり馴染んで美味しいです♡
6.
アレンジ:溶けないチョコや、クルミなど混ぜ合わせても美味しいです♡
7.
※型について ダイソーのこのサイズなら同量で
8.
こちらのサイズなら1.5〜2倍量で
9.
カップケーキ型で焼く際は生地は4割くらいまで入れるようにしてください。 溢れますww 倍量で、8個分になります。
10.
※15分経過時点で焼色をチェック。 濃くなりすぎそうだったらアルミホイルをフワッとかけて焼色が付きすぎないようにします。
https://cookpad.com/recipe/5089469
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