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★たっぷり食べられるエビマヨ★
by SK♡
ささみでかさ増し!鶏モモでも鶏ムネでもOK!たっぷり食べてね❤
コツ、ポイント
★卵白は水を足して、切っておくと絡めやすいです。★写真は下にレタスを敷いてます。
材料
(4人分)
■
【下準備】
海老
10尾
ささみ
3本
酒
小さじ1
塩
小さじ1
塩コショウ
少々
卵白+水
1個分+大さじ2
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ1
■
【タレ】
ゴマ油
大さじ1
にんにく
ひとかけ
白ネギ
1/2本
マヨネーズ
大さじ4
コンデンスミルク
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなエビマヨ、でもエビって安くはないから、ついチビチビ少量しか作れなくて・・・エビマヨをたっぷり食べたくって、ささみでかさ増しすることを思いつきました(^_-)
1.
エビは殻、しっぽ、背わたを取って、酒と塩を振ってもむ。洗って水気を切って、キッチンペーパーで拭く。ささみはスジを取っておく。
2.
ささみはエビと同じ大きさに切る。エビとささみに塩コショウし、卵白を絡め、片栗粉を付ける。
3.
熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、エビとささみを炒め、片栗粉の粉っぽさがなくなったら一旦取り出す。
4.
フライパンにゴマ油大さじ1を入れ、刻んだにんにく、白ネギを炒め、【タレ】の残りの材料を入れて、混ざったら、エビとささみを戻し、タレが絡んだら、できあがりー♪
5.
こんなにたっぷり❤
6.
クミンchanさんが作ってくださいました。 「鶏肉がメインになってしまいましたが…とってもおいしいかったです☆ 」 鶏肉メインも美味しそうですね!
https://cookpad.com/recipe/508958
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