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つやつや鶏むね肉のマスタード醤油
by おいしっぽ
ヘルシー鶏ムネ肉がとってもジューシーに仕上がりました♪ 簡単ご飯の定番です!
コツ、ポイント
しょうゆの代わりにしょうゆ麹でも美味しいです。 その時は香り用の醤油は要らないです。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚(280グラム)
下味用醤油
大1
片栗粉
大3
マスタード
大1
香り付け醤油
小1ケ(190g)
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
娘がマスタードが好きなので、 何にでも入れてたら、これがすごく美味しくできたのでアップしました。
1.
鶏胸肉は斜めにそぎ切りし、醤油をかけて少し揉む。
2.
片栗粉大2をまぶして混ぜる。なじんたら片栗粉大1をまぶす。2回に分けるのがコツ。
3.
フライパンに油を熱し、弱火で肉を焼く。 ひっくり返してフタして2分蒸らし、
4.
フタを取って、最後に醤油小1とマスタードを入れて絡める。
https://cookpad.com/recipe/5089619
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