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人参と高野豆腐とヒジキの煮もの
by fuudohisae
人参の甘さを引き出して薄味にしました
コツ、ポイント
12分煮たら硬めの歯ごたえがあります、柔らかにする時は20分煮ると良いです
材料
(4人分)
人参
1本
高野豆腐
3枚
芽ひじき
大さじ1
水
1c
菜種油
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
子供達に嫌われやすい人参、ヒジキもこれならモリモリです
1.
芽ひじきを大さじ一杯
2.
水で戻します
3.
5分で戻します
4.
人参は長めの乱切りにします
5.
鍋に菜種油を入れます
6.
人参を絡めます
7.
手前に人参を置いて高野豆腐を入れて油を絡めます
8.
戻したヒジキを入れます
9.
中火にかけてサッと炒めて水、醤油を入れて蓋をします
10.
沸いたら弱火で15分煮たら出来上がり
11.
人参の甘さが感じられます
https://cookpad.com/recipe/5089669
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