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あったまる!にんにく生姜の鶏つみれ汁
by ymdrsyk
さっぱりしたお味ですが、生姜とにんにくで元気になりますヾ( ^ω^)ノ しめじなど、きのこ類を入れても美味しいです!
材料
(2人分)
鶏ひき肉
200g
にんじん
小1/2本
大根
5〜6cm
もやし
150g
豆腐
200g
春雨
お好みの量
白だし
大さじ1
水
400〜500ml
にんにく
1片
生姜
1片
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩コショウ
2〜3振り
小ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
季節の変わり目で体が冷えているな〜と思ったので、生姜であったまるメニューを思いつくまま作ってみました。 具材次第でおかず兼スープ兼サラダにもなるので、2品くらいラクできるかも♪
1.
鍋に水と白だしを入れる 大根、にんじんは皮をむいていちょう切りにし、もやしと一緒に鍋に入れる
2.
にんにく、生姜の皮をむいてすりおろし、鶏ひき肉とまぜる。 塩こしょうで下味をつける
3.
鍋の水が沸騰し始めたら、鶏ガラスープの素を入れて溶かす
4.
鶏肉をスプーンですくって丸め、鍋に入れる(煮ているあいだに崩れないように、なるべく俵型か真ん丸に近い形にする)
5.
アルミホイルで落し蓋をし、中火で15〜20分ほど煮る。 大根が透き通ってきたら、春雨を入れて時々混ぜながら5分ほど煮る
6.
豆腐をお好みの大きさに切って入れ、スープの味見をする(足りなければ、塩こしょうか白だしを加えて調える)
7.
器に盛って、完成(∩´∀`)∩ 仕上げに小ねぎ等加えると見た目も美味しいかも
https://cookpad.com/recipe/5089753
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