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ほうれん草スープ
by すまいるゆっきー
具材をみじん切りすれば後は簡単!また具を変えるだけで色んなスープが作れるよ。
コツ、ポイント
固形コンソメもいいけど、細かい味の調整は顆粒コンソメが役立ちます。
材料
(3~4人分)
ほうれん草
2株(束ではないです)
玉ねぎ
1/4個
牛乳
600cc
水
300cc
固形コンソメ
2・3個
塩コショウ
少々
バター
小1
このレシピの生い立ち
ポタージュの作り方を教わって、ミキサーなしで作れるよう考えました。スープにしたら色んな野菜が簡単に摂取できるのでいいですよ。いろんなものでアレンジ可能です。
1.
ほうれん草はさっと湯がいて水気をしぼり、できるだけ細かくみじん切りにする。玉ねぎも細かくみじん切りにする。
2.
鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。ほうれん草もさっと炒めます。
3.
鍋に水を入れコンソメを2個入れます。そこへ牛乳を足し煮て、コンソメが足りないようだったら1個足します。最後に塩コショウで味を整えたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/508978
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