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米粉ちぎりパン(血管ダイエット1235)
by デビオさっちゃん
米粉、甘酒、玉子、豆乳、塩、イースト菌で基本のパンをクッキングシートを敷いたフライパンで作り、コーンやくるみを入れる。
コツ、ポイント
注意:クッキングシートは230℃の耐熱性ではみ出ないように丸く切る。 豆乳が足りなかったらお湯をたす。 このちぎりパンは1センチに切って軽くトーストすると美味しい。
材料
(家族分)
米粉
300g
甘酒
80cc
豆乳
200ccくらい
玉子
一個
塩
少々
ドライイースト
6g
コーン
一握り
レ~ズン+くるみ
一握り
黒胡椒やタイム
好みで少々
このレシピの生い立ち
ユーチューバーの『はるあん』さんを観てヒントを得ました。ノンシュガー、ノンオイルのパンです。 しかも米粉です。
1.
米粉、甘酒、玉子、ドライイースト、豆乳、塩をボールで混ぜ一塊にししっかりこねる。
2.
よくコネたらクッキングシートを敷いたフライパンにいれ、蓋をして30秒加熱、火を止めて40~60分一次発酵。倍になる。
3.
生地を7等分して丸めフライパンに並べ、極弱火で15分焼き、ひっくり返して10分焼く。
4.
火加減。汚なくてごめんなさい。ヽ(*´▽)ノ♪
5.
コーンやくるみを入れると美味しい。ヽ(*´▽)ノ♪
6.
コーンやくるみは一次発酵が終わって等分したら混ぜ込みフライパンに並べる。
7.
米粉はカルディにある。
8.
保存は扇風機で冷して水分を閉じ込めると、冷めてもしっとり美味しい。
https://cookpad.com/recipe/5089808
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