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そばの実のゆで方
by 霧下そば本家
そばの実は下ごしらえさえすれば、スープや味噌汁、ご飯や挽肉の代わり、シェイクなど色々応用できます。(写真はトマトスープ)
コツ、ポイント
使い切りの目安は冷蔵保存で3日以内。 小分けして冷凍保存しておけば、数回に分けて使えるので便利です。
材料
(4〜5人前)
そばの実
100g
水
300ml
このレシピの生い立ち
TVで話題になったスーパーフード。ダイエットや食生活の改善に是非!
1.
そばの実をボウルなどに入れ、水に1時間ほど浸します。 殻などが浮いてきた場合は取り除きます。
2.
ザルにあけて水をきります。
3.
鍋にそばの実と水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど茹でる。水気が少なくなったら水を足して焦げないように。
4.
ザルにあけ、水で洗いヌメリを取ります。 そのままスープなどに入れて召し上がれます。
https://cookpad.com/recipe/5089993
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