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サニーレタスはちょっと苦みがありますが、栄養価βカロチンは普通のレタスの15倍もあります。ビタミンC、E、カリウム、カルシウムも豊富です。 焼肉を巻いて食べると食べやすくなり、「くまもと赤の味噌だれ」をつけるとなお一層美味しく頂けます。