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スナップえんどうとじゃがいものサラダ
by beast06
茹でて和えるだけの簡単サラダ
コツ、ポイント
粒マスタードはお好みで増減してね
材料
スナップえスナップえんどう
15本位
エビ
10尾
新じゃが(小)
8個位
卵
1個
コンソメ
小さじ1/2
塩胡椒
少量
粒マスタード
小さじ2〜お好みで
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
スナップえんどうでサラダを作りたくて、お家にあった材料で作ってみました
1.
スナップえんどうとエビを下処理し、それぞれ茹でて冷ましておく
2.
ゆで卵を作って冷水につけておく
3.
じゃがいもの皮をむき、カットして水にさらしておく キッチンペーパーで包んで、軽くお水で全体濡らしラップを巻き、レンジ加熱
4.
500W10分くらい じゃがいもを大きいボールに入れ、コンソメを入れて混ぜ、冷ましておく
5.
粗熱が取れたらスナップえんどう、エビ、茹で卵を入れ、塩胡椒、マスタード、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、冷やして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5090501
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