文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわ!納豆とめかぶのスフレオムレツ
by Yhana0924
しゅわしゅわとろりの和風スフレオムレツです!女性の味方な食材たっぷり(^^)
コツ、ポイント
メレンゲと納豆たちは、卵白に気を使いつつも、しっかりと混ぜた方がよいです。焼けたら直ぐに食べると旨さ倍増です!
材料
(一人分)
卵
2個
納豆
1パック
刻みめかぶ
大さじ2
液体昆布だし
小さじ1
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
スフレオムレツは時々つくっていたのですが、和風をつくってみたくて!スフレオムレツの人気検索でトップ10入りしました♫
1.
卵は、卵黄と卵白に分ける
2.
卵白は固く泡だて、しっかりとしたメレンゲをつくる。
3.
卵黄は、納豆、昆布だし、酒、刻みめかぶと混ぜ合わせておく
4.
フライパンは中火に熱し、分量外のサラダ油かオリーブオイルを小さじ1程度温める
5.
メレンゲに3を加え、切るように混ぜる。泡だて器などでこねてしまうと泡がなくなってしまうので、ヘラやスパチュラなどで。
6.
熱したフライパンに生地を流し込み、蓋をする。弱火に落とし、6〜7分加熱。
7.
全体がふっくらと膨らみ、表面が乾いた感じになったら二つ折りにし、2〜3分仕上げ加熱して、完成!
https://cookpad.com/recipe/5090711
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.