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安い!旨い!ボリューム満点・とり南蛮漬け
by いちご女王
安い!(100g49円)鳥胸肉をおいしく!! おなかいっぱいになる夕飯メニュー。 子供も、私も、ごはんおかわりしちゃいます。
コツ、ポイント
ビニール袋一つで、揚げ衣が付けられるので、洗い物が少なくすみますよ。 そのままでも、十分ですが、、野菜不足なので、、オプションで、モヤシを茹でて皿にひき、その上に、できあがった鶏肉とジャガイモをのせました。
材料
(2人分)
とり 胸肉
一枚
じゃがいも
小粒で4個
ミツカン すし酢
80cc
しょうゆ
30cc
ナンプラー(しょうゆでもOK)
30cc
にんにく
一かけ
片栗粉
適量
卵
一つ
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
育ち盛りの息子のため、、特売のとり胸肉をおいしく、お腹一杯になるおかずを作りたくて、考えました。 ミツカン すし酢を使えば、簡単に南蛮ダレが作れちゃいます。
1.
胸肉を観音開きに薄く切り開く。そして、二人分に切り分ける。 ジャガイモを3ミリ程度にスライスする。
2.
1の材料に、塩コショウをして、ビニール袋に入れる。 そこへ、片栗粉を適量入れて、全体に粉が付くように、よくもむ。
3.
*南蛮ダレを作っておく*** フライパンにみじん切りのにんにく、ミツカン すし酢、 しょうゆ、ナンプラーを入れて、軽く煮詰めておく。
4.
2のビニール袋に、溶き卵を入れて、よく揉みまんべんに卵をからませる。
5.
フライパンに油を入れる。(1センチ程度の深さでよい) 肉とジャガイモをじっくりと揚げる。
6.
中まで火が通ったら、南蛮ダレのフライパンのほうへ、入れて、タレに絡める。
https://cookpad.com/recipe/509159
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