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白みそ仕立て*あったかキムチ鍋
by お天気ママ。
キムチの辛味とまろやかな白みそがクセになる、あったか鍋。 コクとパンチで、ご飯とお酒がすすむ。 煮込む時間を抜かせば、調理時間は5分。 冷蔵庫の残り物が、冬のあったかご馳走に早変わり。 寒い日の夜にどうぞお召し上がりください。
コツ、ポイント
火の通りにくい野菜とだしを出してくれる食材から、順番になべに入れていきます。クセがない白みそをあわせなければ、なければ出し入りみそでも代用できます。
材料
(1.5人前)
キムチ
120g
ウィンナー
6本
もやし
1袋
大根
1/4本
生わかめ
50g
白みそ
大さじ3
白ごま
適量
水
400ml
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っていた食材で、あったまる料理を作りました。家族からも好評の一品です。
1.
鍋に水、3センチの厚みの大根、キムチ、ウィンナー、スライスにんにくを入れ、ゆでる。
2.
大根に火が通ったら、白みそをとき、もやし・生わかめをいれ、ゆっくり煮込む。
3.
それぞれに火が通ったら、ごまをふって召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/509161
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