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鶏むね肉カレーパウダー炒め
by みつせ鶏ママ
鶏ムネ肉をカレーパウダーとターメリックで食欲増進&疲労回復&認知症予防に期待です
コツ、ポイント
みつせ鶏のムネ肉なので下処理無しで作りました。若どりで作る時は臭み消しに酒を振りかける等してから焼いて下さい。器に盛って私は抹茶をかけましたが青じそでも何でもお好みの香味野菜等をトッピングしても良いと思います
材料
鶏ムネ肉
2枚
エリンギ
1パック
カレーパウダー
適量
ターメリック
適量
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
少量
塩
少量
トッピング
抹茶or香味野菜等お好みで
このレシピの生い立ち
疲れているのでムネ肉を食べようと思い何味にしようかな?と思った時にカレーパウダーが目についたので作りました
1.
みつせ鶏ムネ肉を 用意します
2.
斜めに削ぎ切りします
3.
削ぎ切りした後 それらを 半分に切ります
4.
エリンギを用意します
5.
食べやすい 大きさに切ります
6.
カレーパウダーと ターメリックを 用意します
7.
フライパンに 少量のオリーブオイル を入れて 切ったムネ肉を加えて カレーパウダーと ターメリックを振りかける
8.
ムネ肉全体に パウダーが絡まったら 切ったエリンギを 加えて炒めます
9.
好みのチーズを乗せて 蓋をしてチーズを 溶かします
10.
肉に火がとおり チーズがとろけたら 出来上がり
11.
器に盛って 塩少量をかけて 召し上がって下さい
https://cookpad.com/recipe/5091672
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