素材のうまみを活かした料理。すべての旨みが口の中で調和します
コツ、ポイント
こんがり焼くことで香ばしさと風味がまし、素材の味も引き立ちます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でできた料理です
1.
1.筍の根元をスライス。茄子とズッキーニは輪切り
2.
2.ベーコンはスライス
3.フライパンにオリーブオイルをひき1と2を一緒に両面焼き色がつくまで中火で焼く
3.
4.3に塩・胡椒したらお皿に材料を交互に重ね、バターとパセリを飾る。
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