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豚肉の大根おろしかけ♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽありがとう!B1・ナイアシン・たんぱく質を含む豚肉♪豚肉も大根おろしと酢をきかせたタレでさっぱりと頂けます!
材料
豚肉(薄切り)
400g
大葉
適量(7枚)
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉+塩こしょう
大さじ3+少々
このレシピの生い立ち
豚肉 性味:甘・鹹・平 帰経:脾・胃・腎 効能:滋陰・潤燥 適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
1.
材料をそろえる。大根の皮を剥き、5mm幅に切って、1/4の大きさに切る。
2.
フードプロセッサーに細く切った大根と水大さじ3を入れておろす
3.
大根おろしができました。ザルに入れて大根おろしの汁気を軽く切ります。
4.
しょうゆ・酢・みりんを混ぜる
5.
豚肉に軽くこしょうして、片栗粉を入れた袋に広げて入れる。片栗粉をまぶす。
6.
油をひいて、豚肉を焼き、裏返して両面焼いて皿にとる
7.
豚肉が全部焼けたら、戻しいれて、4のタレをかけて、
8.
3の大根おろしをかけて
9.
細切りにした大葉をかけて
10.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5092230
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