文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器ピラフ~覚書用~
by ソルティはーぷ
いつも作るピラフの覚書です。今回はいか・エビミックスを使ってます。他にシーフードミックス、鶏肉、ハム等を使ったりします。
コツ、ポイント
野菜はしっかり炒める。コンソメは意外としょっぱいので塩コショウは加減する。材料※からその都度材料を代えます。
材料
(米3合分)
米
3合
水
540cc
固形コンソメ
2個
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
キノコ(しめじ、椎茸、エリンギ等)
適宜
サラダ油
大さじ1
バター
10㌘
■
※からどれか一つ
※シーフードミックス
1袋
※鶏肉
150㌘
※ハム
1パック
料理酒
大さじ1
塩コショウ
適宜
月桂樹
1枚
このレシピの生い立ち
我が家のピラフの定番分量。残ったら冷凍したり、ホワイトソースをかけてドリアにしたりします。
1.
米はといで水をきり30分位、置いておく。
2.
玉ねぎ、人参、キノコはみじん切り。シーフードミックスを使う時は流水でとかしておく。鶏肉やハムの時は細かく切っておく。
3.
熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ玉ねぎ、人参、キノコを炒める。
4.
③がしんなりしたらシーフードミックスやお肉、ハムを入れたら酒を入れる。火をしっかり通す。塩コショウをする。
5.
④に洗った米を入れて全体に馴染むように炒める。
6.
炊飯器に分量の水とコンソメをいれる。始め少量のお湯(分量内)で溶かしてそのあと水を足す。④を入れてかき混ぜる。
7.
月桂樹を入れてスイッチON!炊き上がりをまちます。
https://cookpad.com/recipe/5092384
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.