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☆爽やか、クラッシュ寒天ゼリー☆
by ウィザップ女子力UP
暑くてジメジメする季節にぴったりの、見た目も爽やかなクラッシュゼリー☆かき氷用シロップで透明感のある綺麗なゼリーに!
コツ、ポイント
今回はブルーハワイのシロップを使って青いゼリーを作りましたが、他の色のシロップを使って、お好みの色のゼリーを作っても楽しいと思います!
材料
(約10人分)
■
青いゼリー
かき氷シロップ(ブルーハワイ)
適量
スプライトなどの甘い炭酸水
500ml
粉寒天
4g
水(粉寒天を溶かす用)
100ml
砂糖
お好みで
■
白いゼリー
カルピスウォーター
500ml
粉寒天
4g
水(粉寒天を溶かす用)
100ml
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
梅雨にあうような爽やかなデザートを作ろうと思って見た目の鮮やかな青いゼリーにしました。
1.
まず鍋に水100mlと粉寒天4gを入れて、沸騰させます。沸騰したら弱火で2分ほど煮詰めます。
2.
火を止めて、ブルーハワイのかき氷シロップで色をつけた甘い炭酸水を、寒天液に注ぎます。お好みで砂糖を加えてください。
3.
冷たいジュースを注ぐと、ゼリー状の塊ができてしまうので、また火にかけてそれを溶かします。
4.
塊がなくなったら、鍋を火から下ろし、粗熱が取れたら、タッパーに注ぎます。冷蔵庫に入れて、固まるまで待機!
5.
続いて白いゼリーを作ります。炭酸水を注ぐ部分をカルピスウォーターにして、1〜4の過程を行ってください。
6.
冷蔵庫で冷やしたゼリーが固まったら、スプーンなどでお好みの大きさにクラッシュしてください。
7.
青いゼリーと白いゼリーを混ぜ合わせて器に盛ります。分量外の炭酸水を加えて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/5092463
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