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わけぎと玄米の豆乳ポタージュ
by 真さん
もちろん葱でもおいしいです♪優しい味♪
コツ、ポイント
豆乳の量を増やすとさらっとした感じになります。上記の量だとぽってりした感じです。お好みで♪
材料
(2人分)
わけぎ(葱でも可)
一把
玄米(炊いたもの)
お茶碗1/2
豆乳
300cc
バター
20g
コンソメキューブ
1/2個
塩コショウ
しょうしょう
このレシピの生い立ち
お義父さんの畑でとれた美味しいわけぎ。お義父さんに食べてもらって栄養つけてもらおうと思って♪
1.
わけぎは細かく切ってバターでよく炒めます。しんなりしたら玄米をいれ軽く混ぜ合わせたら水(分量外)をひたひたまでいれて玄米が柔らかくなるまで煮込みます。コンソメを入れて溶かします。
2.
①をミキサーにかけ滑らかにします。回りにくいと思うので豆乳を少し入れてください。
3.
滑らかになった②を鍋に戻して豆乳を入れまぜながら火にかけて、味をみて塩胡椒をしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/509247
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