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香ばしジューシー!ローストポーク
by muccin
野菜に巻いて食べるもよし、ご飯にのせて食べるもよし!
コツ、ポイント
焼きたてはジューシーで激ウマ!冷めたら軽くフライパンなどで炙ってくださいね。にんにく醤油は、ボトルにつぶしたにんにくと醤油を入れて2〜3日冷蔵庫に入れて出来上がりです。
材料
豚バラブロック
お好みの量
にんにく醤油
大さじ4
きび砂糖
大さじ3
塩
大さじ1
ブラックペッパー
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
豚バラが好きすぎて、色々な豚料理を楽しんでいます。
1.
豚バラ肉の全体にフォークで穴を開けます。こうすることで味がしっかり染み込みます。
2.
ビニール手袋をして全体に塩をまんべんなくすり込みます。
3.
続いて同じようにきび砂糖を全体にすり込みます。
4.
にんにく(お好みで)も全体にすり込みます。
5.
にんにく醤油を全体にすり込みます。
6.
最後に挽きたてのブラックペッパーを全体が真っ黒になるまでまぶしつけます。
7.
200度に予熱したオーブンで30分ほど焼いて出来上がりです!お好みの厚さにスライスして、レタスや甘辛味噌と一緒にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5092679
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