初夏にピッタリ!
爽やかオレンジの香りのケーキです!
コツ、ポイント
オレンジジュースのゼリー液を生クリームに入れる時、茶こしなどで、濾してから入れるとゼラチンの溶け残り等省けます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に考えてみました
1.
底の抜けケーキ型にスポンジを敷き詰める。今回は市販のカップケーキを切って利用。
オレンジジュースを刷毛で適量塗っておく。
2.
★粉ゼラチンを★水でふやかす。
★オレンジジュース、砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
3.
生クリームを氷水に当てながら泡立て器で六分立てに泡立てる。
粗熱をとった★オレンジジュース液を入れて混ぜる。
4.
型に静かに流し、上から2〜3回トントンと落とし空気を抜く。
平らにならし、冷蔵庫で冷やす。
5.
冷やしてる間に、オレンジを輪切りにしておく。
6.
粉ゼラチンに水を入れふやかし、レンジで600wで45秒チンして、オレンジジュースに入れる。
7.
冷えたムースにオレンジ輪切りを並べて、オレンジジュース液を流す。
9.
オレンジムースケーキの人気検索トップ10に入りました!
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