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小松菜と明太子(たらこ)のパスタ
by アズッチ
一人の時も、美味しいパスタを簡単に食べれたらと思い、フライパンひとつで作れちゃうパスタにしました。
コツ、ポイント
小松菜を投入するとき、茹で汁を残しておくこと。 茹で汁に、塩が含まれているので、こしょうと醤油少しでもよいかも・・。
材料
(1人分)
明太子又はたらこ
2分の1はら
小松菜
2株
天然塩
少々
オリーブオイル
大2
黒こしょう
少々
パスタ
一人分
このレシピの生い立ち
小松菜に栄養がたっぷりなので、小松菜をいっぱい食べたくて! 毎回、小松菜パスタです。
1.
フライパンにお湯を沸かして、塩を少し入れる。 半分に折ったパスタを入れる。 ※茹でてる間に小松菜を、洗って1~2センチ位に切っておく。明太子も、卵を袋から出しておく。
2.
パスタが、好みの硬さになったら、お湯を半分すてて、オリーブオイルを入れる。
3.
2に、刻んだ小松菜を入れてパスタと一緒に炒める。
4.
小松菜がしんなりしてきたら、明太子を入れてすぐに火を止めて混ぜ合わせる。 塩コショウで味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/509301
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