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とろぉ~り フォンダンショコラ
by uriel
焼き立てを食べたら、 中からとろぉ~ってチョコが出てくるよ! しっかりと焼けば、 ミニチョコレートケーキにかわるよ!
コツ、ポイント
オーブンによっても、クセが違うので、1回試しに焼いてから本番を・・・ 冷めても、食べる前にレンジで約20秒温めてもチョコがとろぉ~ってでてきるよ。 しっかり焼く場合は、180度で約15分焼けば、しっとりチョコケーキに!
材料
(ミニカップケーキ型 6個分)
クーベルチュールチョコレート
65g
無塩バター
50g
卵 (M)
1個
グラニュー糖
30g
薄力粉
20g
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんでおいしいフォンダンショコラを食べて、 これがおうちでつくれたらなぁ~と・・・ たくさん失敗したけど、1番好評だったので、載せちゃいます!
1.
クーベルチュール チョコレートと無塩バターをボールに入れ、 湯せんにかけて溶かしておく。 オーブンは、180度 に予熱しておく。
2.
ボールに卵をほぐし、 グラニュー糖を入れ、 泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
3.
2のボールに、 温かいままの1を入れ、 ゴムベラで均一になるまで混ぜる。
4.
3に、薄力粉を入れ 切るようにさっくりと混ぜる。
5.
型に流し込み、 約8~9分焼く。 真ん中が1~2cmぐらいやわらかい部分が 残るぐらいがやきあがり!
https://cookpad.com/recipe/509316
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