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♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢
by ぁゃぶ
捨てるにはもったいない!!!
コツ、ポイント
いつもは捨てるような材料でおいしい一品になります。鶏皮も安くスーパーで買えるので冷凍しておけば、炒め物に入れたりして使えます。
材料
ブロッコリーの茎
1本分
大根の皮
大根5cm分
鶏皮
適量
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●昆布だしの素
少々
このレシピの生い立ち
知り合いのお家で、大根と鶏皮のきんぴらを食べて思いつき、残り物で作れるはずがこれを作りたく、ブロコッリーと鶏皮を買ってきました(゚Д゚;)
1.
ブロッコリーの茎は茹で千切り、大根の皮も千切り。鶏皮は適当な大きさに切ります。
2.
フライパンに油をひかずに温め、鶏皮を入れ焦げ目が少し付く位炒めます。☆ここで油が鶏皮から出ます。
3.
②にブロッコリーの茎、大根の皮を入れ●を入れ味が絡まるように【中火】3~5分炒め。。。お好みで白ゴマをかけ出来上がり!!!
https://cookpad.com/recipe/509330
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