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FPで!薄切り肉!海外在住者必見★
by creepyanya
包丁でいちいち切る?!レイジーな私にはちょっと…というそこのあなた!フードプロセッサーであっという間に薄切り肉作れます!
コツ、ポイント
冷凍は重要!スライサーカッターを使うとき用のプッシャーは使わない方が薄く切れます。私はアマゾンでハミルトンビーチの20ドルくらいのフードプロセッサーを購入。1台でハンバーグ、つくね、ミンチ出来るしもちろん野菜のみじん切りも。重宝してます。。
材料
塊肉
好きなだけ
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってるのは3ポンドとかの塊肉ばっかり。あぁ、薄いお肉食べたい。日本食スーパー遠いし薄切り肉高いし。で思い付いた自家製薄切り肉!一瞬で出来る快感(*´꒳`*)
1.
購入した塊肉(牛でも豚でも)フードプロセッサーのスライサー入り口に丁度良い大きさにカットします。
2.
こんなかんじ
3.
切った塊肉はスライスしやすくするために一度冷凍します。(冷凍しないとミンチのようにポロポロになりやすい)
4.
カチカチに冷凍されたあと、冷蔵庫で2、3時間解凍します。(レンチンは衛生的にオススメしません)
5.
そしていよいよスライサーのカッターをセットしたフードプロセッサーに投入! ブイーーーン
6.
なんと厚さ1mm以下の薄切り肉ができました!
7.
私は念願の牛丼を作りました。。美味しい。。(涙)
https://cookpad.com/recipe/5093519
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