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我が家の味♡牛肉のオイスターソース炒め
by クマリエ
大勢集まるとき、母がよく作ってくれる牛肉のオイスターソース炒め。いつか作り方を聞こうと思ってた。覚書。
コツ、ポイント
他の野菜も加えたくなるけど、玉葱だけが美味しい。牛肉500㌘に玉葱1個から多くて2個までの方がお肉の味を楽しめる。シンプルに。
材料
(4~5人分.)
牛肉
500㌘
玉葱スライス
1~2個
オイスターソース
大さじ2強
にんにく
1カケ(今回パウダー使用大さじ1程度)
酒
大さじ1強
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
何度食べても皆に大好評。今夜も母に作って貰いながら覚書。これだけなのにな。本当に美味しい♡
1.
オリーブオイルでにんにくの香りを出す。牛肉を加える。ガーリックパウダーならお肉の上に振りかける。酒を振り色が変わったら。
2.
塩胡椒で味付け。その後玉葱のスライスを加える。こうすることで玉葱のしゃきしゃき感が残る。
3.
暫く炒めて玉葱がある程度しんなりしたら、オイスターソース大さじ2を加え炒める。
4.
味を見て足りなければ、塩胡椒とオイスターソースを加える。
https://cookpad.com/recipe/5093949
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